ptiburducoff

Мне недавно попались два интересных утверждения насчет кухонных ножей. Оба тезиса я подтверждаю.
1. Мужчина, даже не имеющий опыта на кухне, не будет нарезать недостаточно острым, либо тупым ножом, он наточит его или вообще перед началом, либо после первых же режущих движений. Женщины почему-то согласны резать и совсем тупым инструментом, действительно острый нож для них не норма, а событие.
2. Оперировать при нарезке максимально острым ножом БЕЗОПАСНЕЕ, чем более тупым. Объяснение - для получения результата тупым ножом на него приходится с силой давить, налегать сверху, чего не требует острый нож, плюс тупой нож требует множественных повторов движения, что в разы увеличивает вероятность травмы, к тому же это утомляет внимание, "замыливает глаз", как говорил Володя Шарапов.

Вот что значит достаточно острый нож, это я здесь режу правильным икеевским ножом "Вёрда" замороженную сосиску.